トレンド野菜「ケール」の可能性について講演＆試食会
トレンド野菜ケールは、レストランや中食のサラダなどで活用され始めています。ケールはサラダとしてだけ…
講演
生産団体からエンドユーザーまで幅広く対応しています。
講演会「地域資源を活かした売れるメニュー開発」
2019年3月25日に、千葉県市原市において、市原市農家レストラン支援セミナーで講演をしました。市原…
農産物の魅せ方・売り方（講演とワークショップ）
島根県浜田市で「しまね女性農業者ネットワーク」の会員の皆さんとワークショップと講演を行いました。今回…
三宅の鮮魚＆武蔵野野菜を使ったモニター向け料理教室
本年度携わっている三宅島の朝獲れ首折り鮮魚ブランディング事業の一環として、三宅島の魚と調布や小金井の…
食のデザインセミナー講演 「女性だから気付く食の新スタイル」
12月1日千葉県の実践型セミナー「食のデザイン・購買プロセス」において講演をさせていただきました。 …
ベジマルシェ 食べ方をデザインする
東京・アークヒルズ「べジマルシェ」は食の薬局。「何をどう食べたら良いのか」を考えて感じることができる…