ベジマルシェ 食べ方をデザインする
東京・アークヒルズ「べジマルシェ」は食の薬局。「何をどう食べたら良いのか」を考えて感じることができる…
研修
地元の食材 魅力再発見 料理提案型セミナー
島根県邑智郡美郷町において料理セミナーをさせていただきました。美郷町は、石見銀山に近い山あいで、江の…
カブの調理特性から活用方法を探る
NPO法人野菜と文化のフォーラムの「野菜の調理とおいしさ研究会」が女子栄養大学・松柏軒で開催されまし…
Sustainable Good Food Consulting