地域資源

お弁当は見た目、コスト、インパクトが鍵　「駅弁　リニューアル」　

南房総の歴史ある駅弁と仕出し弁当のリニューアルをコンサルティングしました。これまでの伝統を残しつつ、...

• 2019年9月17日

地域の海山の恵み盛り込んだ「オーガニックトレイン弁当」

2018年2月　いすみ鉄道オーガニックトレインのオリジナル弁当を開発しました。地元の海と山の幸を盛り...

• 2019年8月17日

ジビエ×地域余剰資源の活用「ししからボール」イベント

鳥獣被害で捕獲した猪肉と、在来種大豆「小糸在来」のおからを使ったヘルシーなミートボール開発 鉄の町「...

• 2019年8月15日

コストとリスクを抑えて改良したジビエ丼

同価格で、原価率は下げて、食べやすくして、人気商品に。 猪肉はどうしても供給が不安定なものです。不安...

• 2019年8月12日

ターゲットに合わせてわさびを洋風のお菓子に

奥多摩の名産「わさび」を使ったお土産品開発わさびチーズタルト 増加している山歩きの女性や外人観光客を...

• 2019年8月11日

消費者の食生活の変化に対応した加工品開発「トマト豚まん」

白河高原清流豚×白河地区のトマトを使った加工品開発。何を作るかから、実際の商品開発、商品完成までをト...

• 2019年7月23日