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伝統野菜の苦い思い出

　伝統野菜や在来種と呼ばれる農産物は、その土地で昔から作られてきて、種を繋いできたものです。その土地...

• 2025年5月2日

やまがた伝統野菜「紅大豆」を使った商品開発

　山形県東置賜郡川西町で昔から作られてきた「紅大豆」は、やまがた伝統野菜に指定されている特産品です。...

• 2025年4月14日

オーガニックビレッジ事業推進のコツ

さる2025年1月29日に島根県邑南町において、「持続可能なおおなんの農のこれからを考える会」で講演...

• 2025年2月27日

食を通じた地域づくりワークショップ　～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

さる2024年12月4日に、山形県の川西町にて「女性同士で持続可能な食と農を考える会」が開催されまし...

• 2025年1月4日

里芋はちょっとデリケート

秋といえば、お芋の季節ですね。芋というと、ジャガイモ、サツマイモ、そしてサトイモの名前が挙がると思い...

• 2024年11月17日

韓国料理は野菜が沢山食べられる

先日、弾丸でしたがソウルに行ってきました。昨年に続いて2回目の訪問です。日本で韓国料理というと、どう...

• 2024年10月30日