おにぎりって作れるんだ～！
大学の講義では、ワークショップ形式を沢山取り入れています。先週の講義では、災害時でも、電気炊飯器がな…
作者別: courtyard
農業コンサルティング＆農業の基礎知識講座
先日、私が卒業した経営大学院の中小企業診断士養成コースの方々に、農業法人の経営診断実習の前に、農業の…
売り方のアイディア研修
「商品開発力セミナー」の今回のテーマは、既存商品の売上を伸ばす戦略を考えるアイディア出しのワークショ…
水から考えるサスティナビリティ講座
大学の環境と食文化の講義では、「水」からサスティナブルな社会と生活を考える講義を行いました。この水の…
食品ロスを削減するメニュー作りとは？
2019年10月1日 食品ロス削減法が施行されることになりました。事業者も今後、それぞれ食品ロスに向…
食を通して社会とサスティナブルに繫がる人を育てる
「環境と食文化」という講義を城西国際大学 社会情報学部で担当しています。環境を学ぶ切り口は多様ですが…