Sustainable Good Food Consulting

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野菜を使ったヘルシーでサスティナブルな食の開発

オリジナルメソッドによる効率的な惣菜・メニュー開発

商品・メニュー開発

  • おいしくてヘルシーな惣菜やメニューを開発したい
  • 消費者向けレシピやレシピ動画を作りたい

研修・ワークショップ

  • 差別化できる商品の開発のノウハウを知りたい
  • 農産物の実践的マーケティングを学びたい

講演・メディア

  • 料理と食材の両方が詳しい講師を探している
  • 農産物のマーケティングや商品開発についてわかる専門家のコメントがほしい

サスティナブルな食作りをサポートします

サスティナブルな食作りをサポートします

新田 美砂子Misako Nitta
農産物プロデューサー
農産物の「売り方」＆「使い方」&「食べ方」をデザインする専門家　
経営管理修士(MBA)

詳細プロフィール

農産物の多様性を活かす

農産物は多種多様です。それぞれの特徴を活かした最適な加工・加工をして多様な食品をつくります

もったいないをなくす

規格外品だけでなく、量が少ない、旬や期間限定の農産物などを活かした食品をつくります

健康で人にやさしい食づくり

カラダだけでなく、五感を刺激して心の健康にも繫がる食品をつくります

見えない課題を発見して、柔軟に解決方法を見つけます

現場経験×食のプロ×MBA

現場経験×食のプロ×MBA

農産物の「売り方」「使い方」「食べ方」をトータルに考える専門家

トータルコンサルティング

トータルコンサルティング

商品企画設計から販促までトータルコンサルティング

専門家とのチームコンサルティング
（デザイナー、カメラマン、弁護士、弁理士、中小企業診断士等）

豊富な実績と幅広いネットワーク

豊富な実績と幅広いネットワーク

レシピ開発は800アイテム以上、
商品開発は50件以上の実績

大手食品企業様から生産者様まで、多様なクライアントや関係者とのご縁からの幅広いネットワーク

最新の実績

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よくあるご質問

気になる質問をクリックして下さい

質問1　依頼したいけれど、報酬体系がわからないので教えて下さい
ご要望の内容が案件ごとに異なるので、一概には申し上げられませんが、基本的なケースを申し上げますと、コンサルティング基本料（相談・課題発見、提案）＋解決のために実動する人権費（人件費×時間数）＋諸経費とお考えいただけたらと思います。お問合せフォームからお気軽にご連絡下さい。
質問2　依頼からコンサルティングまでの流れを教えて下さい
お問合せフォームよりお問合せ→2営業日以内に返信→ヒアリングとご要望内容の確認（メールまたは電話）→　お会いして解決したい課題のご相談（解決方法をご提案した場合はコンサルティングとなり有料）→　お見積り→　コンサルティング契約　
質問３　タッグを組んでいる専門家とはどういう方達ですか？
例えば、デザイナーさんは、webが得意な方、パッケージデザインが得意な方、紙媒体や空間デザインが得意な方など、それぞれ特徴があります。その案件にフィットする専門家の方々に一緒に参加していただいています。（デザイナー、カメラマン、弁理士、弁護士、スタイリストなど）
質問４　Misakoメソッドについて教えて下さい
多種多様な農産物を、適材適所で活用するための「少量生産×効率化」の考え方をメソッド化したものです。作りたいメニューから素材を探すのではなく、素材からメニューを考えるというサスティナブルな開発メソッドです。メソッドの研修にご興味がある方は、お問合せ下さい。
質問５　農産物でなくても開発は出来ますか？
可能です。これまで、豚肉、魚などの開発の他、地域農産物同士を活用（農産物×魚、農産物×豚など）を開発した事例もあります。
質問６　外食や中食のメニューの改良について相談できますか？
はい、可能です。過去にも都内レストランや地方の農家レストラン、惣菜開発や改良などのコンサルティングを行っています。
質問７　アドバイザー契約は可能ですか？
はい、アドバイザー（顧問）契約もさせていただいています。パートナー型コンサルタントとして色々細かいことを聞きたい時に、気軽に相談したいという企業・団体様がクライアントです。
質問８　企業・団体研修はどのような形で実施していますか？
お客様のニーズをヒアリングしたのち、目的に応じてカスタマイズした形が主です。内容や回数、費用などはお問合せ下さい。

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