サスティナブルな食を形にコートヤード

NEW!

2025年1月4日食を通じた地域づくりワークショップ　～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～
2024年11月17日里芋はちょっとデリケート
2024年10月30日韓国料理は野菜が沢山食べられる
2024年10月8日「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました
2024年9月9日お米騒動の行方

野菜×ローリングストック食材でヘルシーおうちご飯vol.４【エリンギとあさりの炊き込みご飯】

OLYMPUS DIGITAL CAMERA あさりとエリンギで出汁いらず身近な野菜とストック食材...

2020年4月1日

Green table Diary

本物の味噌はサスティナブルな食品

味噌は発酵食品と呼ばれています。米麹や麦麹、豆麹などの菌を使って大豆を発酵させたものです。免疫力向上...

2020年3月31日

イベント

コロナに負けないで！野菜＆発酵食品で免疫力アップごはん【みさこ食堂】

2020年3月19日、20日の2日間　根岸の古民家「そら塾」にて、みさこ食堂を開きました。2日間予想...

2020年3月26日

Green table Diary

里芋はちょっとデリケート

秋といえば、お芋の季節ですね。芋というと、ジャガイモ、サツマイモ、そしてサトイモの名前が挙がると思い...

2024年11月17日

Green table Diary

韓国料理は野菜が沢山食べられる

先日、弾丸でしたがソウルに行ってきました。昨年に続いて2回目の訪問です。日本で韓国料理というと、どう...

2024年10月30日

Green table Diary

「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました

9月27日に行われた「第6期食料・農業・農村基本計画」にかかる農水省と全国有機農業推進協議会の意見交...

2024年10月8日

Green table Diary

お米騒動の行方　

お米がない！とあちこちのメディアで騒がれています。確かにスーパーの棚にはお米がなかったり、あってもお...

2024年9月9日

Green table Diary

イタリアオーガニック事情レポート

5月下旬に8年ぶりぐらいにミラノを訪問しました。今回は輸出ビジネスの打合せが主な目的でしたが、街中で...

2024年7月3日

Green table Diary

ほどよい酸味が美味しさを作る

酸味は人間の基本味覚である五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）の中の一つです。この酸味はなくてはな...

2024年5月17日

ワークショップ

食を通じた地域づくりワークショップ　～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

さる2024年12月4日に、山形県の川西町にて「女性同士で持続可能な食と農を考える会」が開催されまし...

2025年1月4日

Green table Diary

里芋はちょっとデリケート

秋といえば、お芋の季節ですね。芋というと、ジャガイモ、サツマイモ、そしてサトイモの名前が挙がると思い...

2024年11月17日

Green table Diary

韓国料理は野菜が沢山食べられる

先日、弾丸でしたがソウルに行ってきました。昨年に続いて2回目の訪問です。日本で韓国料理というと、どう...

2024年10月30日

Green table Diary

「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました

9月27日に行われた「第6期食料・農業・農村基本計画」にかかる農水省と全国有機農業推進協議会の意見交...

2024年10月8日

Green table Diary

お米騒動の行方　

お米がない！とあちこちのメディアで騒がれています。確かにスーパーの棚にはお米がなかったり、あってもお...

2024年9月9日

メディア

「リスキリング」インタビュー記事　小学館　＠DIME　

リスキリングというテーマで、先日DIMEさんのインタビューを受けました。この言葉、流行っているみたい...

2024年9月2日

ワークショップ

食を通じた地域づくりワークショップ　～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

さる2024年12月4日に、山形県の川西町にて「女性同士で持続可能な食と農を考える会」が開催されまし...

2025年1月4日

Green table Diary

里芋はちょっとデリケート

秋といえば、お芋の季節ですね。芋というと、ジャガイモ、サツマイモ、そしてサトイモの名前が挙がると思い...

2024年11月17日

Green table Diary

韓国料理は野菜が沢山食べられる

先日、弾丸でしたがソウルに行ってきました。昨年に続いて2回目の訪問です。日本で韓国料理というと、どう...

2024年10月30日

Green table Diary

「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました

9月27日に行われた「第6期食料・農業・農村基本計画」にかかる農水省と全国有機農業推進協議会の意見交...

2024年10月8日

Green table Diary

お米騒動の行方　

お米がない！とあちこちのメディアで騒がれています。確かにスーパーの棚にはお米がなかったり、あってもお...

2024年9月9日

メディア

「リスキリング」インタビュー記事　小学館　＠DIME　

リスキリングというテーマで、先日DIMEさんのインタビューを受けました。この言葉、流行っているみたい...

2024年9月2日

野菜×ローリングストック食材でヘルシーおうちご飯vol.４【エリンギとあさりの炊き込みご飯】

本物の味噌はサスティナブルな食品

コロナに負けないで！野菜＆発酵食品で免疫力アップごはん【みさこ食堂】

里芋はちょっとデリケート

韓国料理は野菜が沢山食べられる

「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました

お米騒動の行方

イタリアオーガニック事情レポート

ほどよい酸味が美味しさを作る

食を通じた地域づくりワークショップ ～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

里芋はちょっとデリケート

韓国料理は野菜が沢山食べられる

「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました

お米騒動の行方

「リスキリング」インタビュー記事 小学館 ＠DIME

食を通じた地域づくりワークショップ ～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

里芋はちょっとデリケート

韓国料理は野菜が沢山食べられる

「食料・農業・農村基本計画」への意見交換会に参加してきました

お米騒動の行方

「リスキリング」インタビュー記事 小学館 ＠DIME

お米騒動の行方　

食を通じた地域づくりワークショップ　～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

お米騒動の行方　

「リスキリング」インタビュー記事　小学館　＠DIME　

食を通じた地域づくりワークショップ　～女性同士で農と食に関する地域課題を話合う～

お米騒動の行方　

「リスキリング」インタビュー記事　小学館　＠DIME　