
OLYMPUS DIGITAL CAMERA あさりとエリンギで出汁いらず 身近な野菜とストック食材...
味噌は発酵食品と呼ばれています。米麹や麦麹、豆麹などの菌を使って大豆を発酵させたものです。免疫力向上...
2020年3月19日、20日の2日間 根岸の古民家「そら塾」にて、みさこ食堂を開きました。2日間予想...
伝統野菜や在来種と呼ばれる農産物は、その土地で昔から作られてきて、種を繋いできたものです。その土地...
秋といえば、お芋の季節ですね。芋というと、ジャガイモ、サツマイモ、そしてサトイモの名前が挙がると思い...
先日、弾丸でしたがソウルに行ってきました。昨年に続いて2回目の訪問です。日本で韓国料理というと、どう...
9月27日に行われた「第6期食料・農業・農村基本計画」にかかる農水省と全国有機農業推進協議会の意見交...
お米がない!とあちこちのメディアで騒がれています。確かにスーパーの棚にはお米がなかったり、あってもお...
5月下旬に8年ぶりぐらいにミラノを訪問しました。今回は輸出ビジネスの打合せが主な目的でしたが、街中で...
伝統野菜や在来種と呼ばれる農産物は、その土地で昔から作られてきて、種を繋いできたものです。その土地...
山形県東置賜郡川西町で昔から作られてきた「紅大豆」は、やまがた伝統野菜に指定されている特産品です。...
さる2025年1月29日に島根県邑南町において、「持続可能なおおなんの農のこれからを考える会」で講演...
さる2024年12月4日に、山形県の川西町にて「女性同士で持続可能な食と農を考える会」が開催されまし...
秋といえば、お芋の季節ですね。芋というと、ジャガイモ、サツマイモ、そしてサトイモの名前が挙がると思い...
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伝統野菜や在来種と呼ばれる農産物は、その土地で昔から作られてきて、種を繋いできたものです。その土地...
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