OLYMPUS DIGITAL CAMERA あさりとエリンギで出汁いらず 身近な野菜とストック食材...
味噌は発酵食品と呼ばれています。米麹や麦麹、豆麹などの菌を使って大豆を発酵させたものです。免疫力向上...
2020年3月19日、20日の2日間 根岸の古民家「そら塾」にて、みさこ食堂を開きました。2日間予想...
9月27日に行われた「第6期食料・農業・農村基本計画」にかかる農水省と全国有機農業推進協議会の意見交...
お米がない!とあちこちのメディアで騒がれています。確かにスーパーの棚にはお米がなかったり、あってもお...
5月下旬に8年ぶりぐらいにミラノを訪問しました。今回は輸出ビジネスの打合せが主な目的でしたが、街中で...
酸味は人間の基本味覚である五味(甘味、酸味、塩味、苦味、うま味)の中の一つです。この酸味はなくてはな...
4月になり春本番になってきました。春といえば、「山菜」の季節ですね。店頭でも色々な山菜が売られていま...
苺狩りに行ったことがある方は多いと思いますが、屋外ではなくて、屋内で収穫をしたと思います。苺はハウス...
9月27日に行われた「第6期食料・農業・農村基本計画」にかかる農水省と全国有機農業推進協議会の意見交...
お米がない!とあちこちのメディアで騒がれています。確かにスーパーの棚にはお米がなかったり、あってもお...
リスキリングというテーマで、先日DIMEさんのインタビューを受けました。この言葉、流行っているみたい...
2024年8月21日~22日 東京ビックサイトにて、アグリエキスポ2024が今年も開催されました。今...
さる2024年6月~7月にかけて、山形県東置賜郡川西町の各地区7か所でワークショップの企画・運営(フ...
5月下旬に8年ぶりぐらいにミラノを訪問しました。今回は輸出ビジネスの打合せが主な目的でしたが、街中で...
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