食のオンライン講座の企画・運営のコツ
春から食のオンライン講座の企画・運営のコンサルティングなどに関わっています。コロナ禍になり、リアルか…
イベント
食のイベントの企画から実施まで、行っています。
コロナに負けないで！野菜＆発酵食品で免疫力アップごはん【みさこ食堂】
2020年3月19日、20日の2日間 根岸の古民家「そら塾」にて、みさこ食堂を開きました。2日間予想…
畑のワークショップ
「触れる」「収穫する」「作る」「食べる」ことで、五感をフルに使って食を楽しむワークショップを季節ごと…
ジビエ×地域余剰資源の活用「ししからボール」イベント
鳥獣被害で捕獲した猪肉と、在来種大豆「小糸在来」のおからを使ったヘルシーなミートボール開発 鉄の町「…
トレンド野菜「ケール」の可能性について講演＆試食会
トレンド野菜ケールは、レストランや中食のサラダなどで活用され始めています。ケールはサラダとしてだけ…
初めての展示会単独ブース出展のトータルプロデュース
高糖度トマト「アメーラトマト」の生産団体である（株）サンファーマーズ様が、2018年8月22～23日…